جی! آیا پروتئین آن حاوی گلوتن است؟ – مشاوره تغذیه سیار


جی! پروتئین آب پنیر حاوی گلوتن است؟ چگونه مطمئن شویم؟

پروتئین آب پنیر یکی از پودرهای پرکاربرد پروتئین است و فواید زیادی دارد. بدن از این مکمل پروتئینی به راحتی استفاده می کند و برای رشد عضلات ، کاهش آسیب های ورزشی و همچنین بهبود عملکرد ورزشی ضروری است. علاوه بر این ، از آنجا که آب پنیر از شیر جدا می شود ، منشاء فاقد گلوتن دارد. این مقاله نحوه شناسایی پودر پروتئین وی بدون گلوتن را توضیح می دهد.

گلوتن در پودر پروتئین وی

اکثر پودرهای پروتئین آب پنیر حاوی موادی مانند طعم دهنده ها ، تنظیم کننده ها یا نگهدارنده ها هستند. این بدان معناست که برخی از پودرها از مواد حاوی گلوتن ساخته شده اند. همچنین ، اگر پودر پروتئین آب پنیر در محل مشابه سایر محصولات حاوی گلوتن تولید شود ، احتمال آلودگی متقابل با گلوتن وجود دارد. این حتی اگر خود محصول فاقد گلوتن باشد خطرناک است.

چگونه می دانیم که پودر پروتئین وی بدون گلوتن است؟

در ایالات متحده ، اگر برچسب محصول ادعا می کند که فاقد گلوتن است ، این محصول باید از مواد فاقد گلوتن ساخته شده و حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون (ppm) گلوتن باشد. قوانین علامت گذاری تشخیص پودرهای پروتئین وی بدون گلوتن را آسان تر می کند. علاوه بر این ، می توانید پودرهای پروتئینی فاقد پروتئین را که توسط یک سازمان شخص ثالث تأیید شده اند ، مانند شرکت صدور گواهینامه بدون گلوتن (GFCO) ، انتخاب کنید. برای دریافت مهر گواهی GFCO ، محصولات نباید بیش از 10 ppm گلوتن داشته باشند. این مقدار دقیق تر از استاندارد قانونی مورد نیاز است.

مواردی که باید از آنها اجتناب کرد

هنگام پیروی از رژیم فاقد گلوتن باید از خوردن برخی غذاها خودداری کنید. از گندم ، چاودار ، جو و سایر مواد مانند آرد گندم خودداری کنید. علاوه بر این ، شما باید چند مورد دیگر را که به نظر می رسد حاوی گلوتن هستند ، بدانید. موارد زیر برخی از این ترکیبات است:

  • آبجو مخمر
  • آرد گندم
  • پروتئین گندم آبکی
  • مالت
  • نشاسته گندم
  • گندم را تقسیم کنید
  • بلغور
  • جو دوسر ، مگر اینکه بدون گلوتن تأیید شده باشد
  • طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی
  • رنگهای دیگر برای خوردن

پودر پروتئین بدون گلوتن

در اینجا چند نمونه از پودر پروتئین وی بدون گلوتن آورده شده است:

  • پودر پروتئین خوب تغذیه خوب سطح طلا 100٪. این پودر پروتئین حاوی 24 گرم پروتئین در هر پیمانه (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین برهنه 100٪ علف-تغذیه برهنه. این محصول حاوی 25 گرم پروتئین در هر دو سبد (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین وی سرخ شده خالص را دریافت کنید. این محصول در کل حاوی 21 گرم پروتئین (41 گرم) است.

در پایان

به طور معمول ، پروتئین آب پنیر فاقد گلوتن است. با این حال ، بسیاری از پودرهای پروتئینی حاوی گلوتن می توانند در طول تولید اضافه یا آلوده شوند. به دنبال پودرهای پروتئینی باشید و گواهینامه های شخص ثالث را مهر کنید ، که اطمینان حاصل می کند محصول با معیارهای دقیق آزمایش می شود.

مترجم: بازداشت حمیدرضا ناجی

منبع: سلامتی

دیدگاهتان را بنویسید