حقایق برتر از 8 پنیر کلبی خواص تغذیه ای و سلامتی


خرید کنید

پنیر کلبی به آسانی در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی در سراسر آمریکا موجود است. این پنیر به عنوان پنیر رسمی ایالت ویسکانسین شناخته می شود ، اما در غذاهای مکزیکی ، جنوب غربی و تکس مکس بسیار محبوب است.

کلبی یک پنیر سخت آمریکایی است که از شیر گاو تهیه می شود. شبیه پنیر چدار است اما نرم تر و نرم تر از چدار با سوراخ های کوچکی به نام “چشم” که در حین شستن کشک سرد رشد کرده است.

پنیر Colby-Jack یک پنیر مرمری است که Colby اغلب با Monterey Jack مخلوط می شود.

در فروشگاه ها ، Colby نیز به شکل کوزه های بزرگی معروف به “Longhorns” فروخته می شود که معمولاً در نیم ماه یا حتی چوب خرد می شوند.

USFDA توصیه می کند Colby حاوی 42.0٪ (رطوبت) و 29.0٪ (چربی شیر) باشد.

همیشه در بسته به دنبال “بهترین برای خرما” باشید.

ذخیره سازی

Colby دارای رطوبت بالایی است و باید برای ماندگاری طولانی در دمای 35-40 درجه فارنهایت در کشوی یخچال کاملاً تمیز شود. پس از بسته بندی پنیر کلبی ، آن را در موم یا کاغذ روغنی بپیچید و سپس قبل از فشردن آن را با یک درپوش پلاستیکی بپوشانید.

تکه پنیر کلبی که به درستی ذخیره شود ، 3 تا 4 هفته در یخچال باقی می ماند.

اگر مهد روی مهد کودک پنیر Colby ظاهر شد ، حداقل 1 اینچ را دور آن بریده و دوباره آن را بپوشانید و پنیر را کاملاً ذخیره کنید.

اگر روی بسته پنیر برش خورده یا خرد شده مه ظاهر شد ، آن را دور بریزید.

مصرف غذا

رطوبت و چربی کلبی آن را به یک پنیر خرد شده عالی تبدیل می کند. خواص ذوب خوبی دارد اما نباید خیلی داغ باشد و بنابراین ، به طور گسترده ای برای پخت و پز استفاده نمی شود.

کلبی به عنوان پنیر رومیزی ، برای رنده و کباب و برای تنقلات و سالاد مناسب است.

در اینجا چند نکته برای خدمت ارائه شده است:

خرده های پنیر Colby-jack روی مرغ و برنج
پنیر خرد شده Colby-jack روی مرغ و برنج. راستش: جینی
  • پنیر کلبی را می توان در سوپ ، سس ، فلفل و خورش ذوب کرد تا به بدن بافت و طعم نرم پنیر بدهد.

  • پنیر خرد شده کلبی در غذاهای مکزیکی و تکس مکس مانند تاکو ، فجیتا و آنچیلاداهای شکم پر طرفدار دارد ، جایی که به صورت خرد شده سرو می شود.

  • پنیر کلبی ، که اغلب با ترشی ، گوجه فرنگی و پیاز تزئین می شود ، غذای مورد علاقه در ساندویچ های سرخ شده بولونیا است.

مشخصات امنیتی

پنیر کلبی یکی از اشباع ترین چربی ها ، کلسترول و غذاهای شور است.

سدیم زیاد در تغذیه می تواند منجر به احتباس آب و فشار خون بالا شود.

Colby حدود 20.2 گرم چربی اشباع شده و 95 میلی گرم کلسترول (32٪ DV) / 3.5 Oz تولید می کند و آن را به یکی از اشباع ترین محصولات چربی / کلسترول تبدیل می کند. چربی های اشباع شده کلسترول بد LDL را افزایش می دهند (که خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد.

از طرف دیگر ، یک پنیر فرآوری شده کم چرب یا کم چرب ممکن است به افرادی که رژیم دارند توصیه شود.

(سلب مسئولیت درمان: اطلاعات و دستورالعمل های مرجع در این وب سایت فقط برای اطلاعات عمومی خوانندگان در نظر گرفته شده است. از آن برای تشخیص مشکلات سلامتی یا درمان دارویی استفاده نمی شود. این جایگزینی برای مراقبت های پزشکی ارائه شده توسط یک متخصص بهداشت مجاز و مجاز نیست. لطفاً برای هر گونه مشاوره در مورد دارو با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود تماس بگیرید.)

همچنین بخوانید ≻≻-

پنیر چدار واقعیت تغذیه

پنیر قصر واقعیت تغذیه

پنیر خامه ای آمریکایی واقعیت تغذیه

برگشت- بازگشت به محصولات لبنی از جانب حقایق تغذیه کلبیبه

برگشت- بازگشت به صفحه نخستبه

منابع بیشتر:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA. (در پنجره جدید باز می شود).

  2. مونتری جک و کمیسیون لبنیات کلبی کانادایی. (در پنجره جدید باز می شود).

  3. استانداردهای آمریکایی برای جدول پنیر کلبی- pdf. (در پنجره جدید باز می شود).



دیدگاهتان را بنویسید