طرز تهیه ماهی قزل آلا در 8 مرحله آسان


فرصت های زیادی برای به نمایش گذاشتن مهارت های برشته شدن با همبرگر ، برات ، و هات داگ وجود دارد ، اما ما پیشنهاد می کنیم که شاخه ها را کنار بگذارید و نحوه خوردن ماهی قزل آلا را امسال بیاموزید.

در مورد ماهی قزل آلا غوطه ور چیزهای زیادی وجود دارد.

ماهی قزل آلا ماهی سبک است ، به این معنی که دمای کباب پز را بهتر از ماهی سفید ضعیف نگه می دارد.

همچنین آسان است که طعم ها را با گزینه های مختلف به پوشش ماهی قزل آلا تزریق کنید (ما در یک دقیقه آنجا خواهیم بود).

صرف نظر از اینکه چه طعمی را انتخاب می کنید ، باید یک مرحله را کنار بگذارید.

در اینجا راهنمای شما در مورد نحوه خوردن ماهی قزل آلا نرم و نرم است.

1. ماهی قزل آلا مناسب را انتخاب کنید

زنی که ماهی قزل آلا خام را روی تخته برش می برد

اشلی نادر ، RDN ، بنیانگذار Be Well و Ashley Noelle ، پیشنهاد می کند که برای یافتن ماهی قزل آلا وحشی ، به ویژه از بازار ماهی محلی ، تلاش کنید.

روکش ماهی قزل آلا وحشی نسبت به ماهی قزل آلا ترشح شده چربی کمتری دارد.

اگرچه ماهی قزل آلا سطح پایین تری از ماهی امگا 3 قلب نسبت به ماهی قزل آلا وحشی دارد ، اما حاوی امگا 6 بیشتر و چربی های سالم تری است.

2. نحوه آشپزی خود را تعیین کنید

ماهی قزل آلا برجسته روی تخته سرو

دستور العمل های ویژه ماهی قزل آلا نیاز به برنامه های دیگر دارد.

هالی مک کی کلارک ، متخصص کترینگ در Beachbody می گوید ، اگر می خواهید ماهی قزل آلا را روی چوب بپزید ، فراموش نکنید که آن را حداقل یک ساعت در آب خیس کنید.

اگر به استفاده از چوب علاقه دارید ، ماهی قزل آلا Cedar Plank و Maple Glaze را امتحان کنید.

اگر ماهی قزل آلا شما لاغر است و از تخته استفاده نمی کنید ، از فویل استفاده کنید تا ماهی را مستقیماً روی کباب پز قرار ندهید.

3. ماهی قزل آلا خود را با گربه خشک بشویید

هنگامی که آماده شروع به تهیه ماهی قزل آلا هستید ، نادر توصیه می کند که آن را در سینک پاشیده و قبل از تمیز کردن یا جوشاندن آن را کاملاً لمس کنید.

اگر با ماهی قزل آلا و چرم کار می کنید ، این نقطه ای نیست که بخواهید بپرید.

او می گوید که قرص ها باید کاملاً خشک شوند تا رنگ پوست خوبی داشته باشند.

4. گریل خود را تمیز کنید

قبل از تنظیم ماهی قزل آلا خود را پاک کنید ، حتی اگر از بسته های فویل استفاده می کنید.

بهتر است از قبل کار کنید تا پوست ماهی قزل آلا را از دست بدهید یا با یک بسته فویل مبارزه کنید زیرا روی کوره چسبیده است.

5. ماهی قزل آلا خود را بچشید

اگر قصد دارید ماریناد کنید ، باید زمان آماده سازی بیشتری را اضافه کنید.

نادر توصیه می کند که ماریناد را به ماهی اضافه کرده و چند ساعت قبل از بو دادن در یخچال نگه دارید.

ماریناد مورد علاقه او آمینو اسیدهای نارگیل (سس سویا بدون گلوتن) و عسل را برای تعادل مخزن آمینو ترکیب می کند.

مک کی کلارک می گوید اما می توانید ماهی قزل آلا را با نمک بپاشید و روغن بپاشید ، سپس بگذارید 30 دقیقه قبل از سوزاندن به دمای اتاق برسد.

این آماده سازی به پخت یکنواخت ماهی قزل آلا کمک می کند.

6. گریل خود را از قبل گرم کرده و چرب کنید

شما باید کوره گاز را بین 450-500 درجه فارنهایت برای ماهی قزل آلا تنظیم کنید.

اگر با زغال سنگ کار می کنید ، بگذارید گریل قبل از تنظیم ماهی قزل آلا به مدت 20 دقیقه خنک شود.

استفاده از روغن خطر چسبیدن ماهی به تخته را کاهش می دهد.

7. ماهی قزل آلا خود را کباب کنید

سرانجام ، جادو از اینجا سرچشمه می گیرد. مک کی کلارک می گوید ، اگر از فیله و پوست ماهی قزل آلا استفاده می کنید ، نیازی به کلیک نیست.

برای بهترین نتایج ، باید محل گلدلیک ها را در کوره خود انتخاب کنید.

او پیشنهاد می کند: “مکانی را روی کباب پز انتخاب کنید که از گرمترین و سردترین قسمت ذغال سنگ درست باشد.”

شما باید فریم ها و پوست را بردارید ، اما این بدان معناست که شما این فرصت را دارید که ماریناد خوشمزه را از هر دو طرف مسواک بزنید.

(ما عاشق پرتقال و ادویه جات در ماهی قزل آلا هستیم که روی آنها دستور العمل های ماریناد نارنجی قرار دارد.)

زمان پخت بستگی به ضخامت ماهیچه های شما دارد ، اما نیازی به تایمر ندارید.

نادر توضیح می دهد که می توانید آن را بپزید تا زمانی که فایل با چنگال بیرون بیاید.

8. اجازه دهید ماهی قزل آلا شما استراحت کند

ماهی قزل آلا را با سبزیجات روی یک بشقاب بپاشید

با این وجود که ماهی پخته خود را دوست دارید ، مک کی کلارک توصیه می کند که بعد از برداشتن از کوره ، آن را با فویل آلومینیومی بپیچید.

برپایی چادر به شما اطمینان می دهد که گوشت دارای مکانی برای استراحت است و حتی وقف را تضمین می کند.

هنگامی که به میزان فداکاری که از آن لذت می برید رسیدید ، می توانید طعم بیشتری به آن اضافه کنید.

مک کی کلارک دوست دارد از “یا مخلوط شوید تازه و آب لیمو ، یا میسو ، سس سویا و زنجبیل تازه” استفاده کند ، که درست قبل از سرو به آن اضافه می کند.

آیا به دنبال نکات آشپزی حرفه ای و اطلاعات تغذیه ای هستید؟

از BODNutrition.com دیدن کنید و بیاموزید که چگونه با رژیم غذایی سالم و طولانی مدت به کمک دو برنامه تغذیه ای خود ، 2B Mindset و Fitness Section تغذیه سالم داشته باشید.

دیدگاهتان را بنویسید