آیا زنان یا مردان در خانه بیشتر آشپزی می کنند؟ خوانندگان تجربه خود را به اشتراک می گذارند: عکس

وعده‌های غذایی خانوادگی معمولاً شامل زمان زیادی است که روی تخته‌های برش خم می‌شود، نگاهی به اجاق می‌اندازد و دماسنج می‌خواند یا آبمیوه اضافه می‌کند. درجه حرارت بالا – و مزاج – فراوان است و اغلب در انتها یک آشفتگی برای تمیز کردن باقی می ماند. همانطور که مادرم می‌گوید، این یک “پاتچک بزرگ” است.

اگر متوجه شدید که در مورد نحوه توزیع وظایف غذایی در خانواده خود فکر می کنید، تنها نیستید.

اخیراً گالوپ و کوک‌پد داده‌هایی را از نظرسنجی جهانی خود از روند پخت و پز خانگی منتشر کردند. همانطور که آلیسون اوبری از NPR گزارش داد، در همه کشورها به جز یک کشور، زنان بیشتر از مردان آشپزی می کردند. زنان به طور متوسط ​​نزدیک به 9 وعده غذایی در هفته درست می کردند، در حالی که مردان در سال 2022 حدود چهار وعده غذا می پختند. و این شکاف جنسیتی از سال های همه گیر سال 2020 و 2021 افزایش یافته است.

اما محققان کشوری را شناسایی کردند که در آن آقایان خانم‌ها را آشپزی می‌کنند – ایتالیا.

این موضوع ما را کنجکاو کرد که چگونه خوانندگان ما وظایف غذا را در خانه تقسیم می کنند و چگونه تنش ها را در صورت بروز و ظهور آنها حل می کنید. بنابراین ما پرسیدیم، و پاسخ‌ها بسیار زیاد بود.

در اینجا برخی از به یاد ماندنی ترین پاسخ های شما هستند که برای طولانی و وضوح ویرایش شده اند.

بگذارید متخصصان بدون توجه به جنسیتشان بدرخشند

بسیاری از مردم برای مشارکت مردان در آشپزخانه صحبت کردند. Tichianaa Armah می نویسد که شوهرش بیشتر آشپزی را در خانه انجام می دهد، زیرا – خوب – او در این کار بهتر است.

“وقتی وارد خانه می‌شدم آشپزی می‌کردم، اما راستش من همه چیز را عالی دوست دارم و خیلی طول کشید. از طرف دیگر، او می‌توانست سریع یک غذای خوب درست کند، بنابراین ممکن است در حالی که منتظر شام مفصل من است، یک کاسه غلات بخورد. آرما گزارش می دهد.

او می افزاید که زمانی که مهمان داشتند ساعت ها به آشپزی می پرداخت. او در پایان درست قبل از ورود مهمان وارد می شد و یک غذا درست می کرد. در نهایت، او می نویسد، “حوله انداختم. پذیرفتم که در حالی که آشپز خوبی بودم، او بهتر بود… بنابراین او مسئولیت را بر عهده گرفت.”

لری راگان، یک بازنشسته، برای خود و همسر 38 ساله اش که به عنوان گفتار درمانگر کار می کند آشپزی می کند. او می نویسد: “من عاشق وقت در آشپزخانه، تهیه غذا، خلاقیت، آشپزی و خوردن هستم. همسرم موافق است که “بیشتر شب ها” وعده های غذایی من بسیار خوب است.”

همسر راگان دوست ندارد آشپزی کند، او می گوید: “اما اینجاست که کار مشکل می شود. وقتی من آشپزی می کنم احساس گناه می کند زیرا معتقد است که نقش او باید این باشد. به نظر من من آشپز بهتر هستم، او نانوا بهتر است. (زمانی که او این کار را انجام می دهد). هر زمان که ما این گفتگوها را انجام می دهیم، همه چیز به خوبی خاتمه نمی یابد.”

چگونه دو مرد در آشپزخانه مشترک هستند

“من در یک زوج همجنس هستم، بنابراین در هر صورت این یک مرد است که آشپزی می کند!” جفری اس می‌نویسد. او می‌گوید در خانواده‌شان، او و شوهرش هر دو به نقاط قوت خود بازی می‌کنند. همسرم آشپز بهتری است و آشپزی را دوست دارد، بنابراین او بیشتر آشپزی می کند و من بیشتر تمیز می کنم.

او همچنین فکر می‌کند که انجام پخت و پز و خرید منصفانه است، زیرا من کارگر تمام وقت و درآمد اصلی خانه هستم. من با این کار خوب هستم. هرچند آشپزی می‌کنم، فقط به چیزهایی که خوب درست می‌کنم، مانند پیتزا پایبند هستم. جفری می نویسد: خمیر برای شب پیتزای خانگی، مک و پنیر پخته شده، سوپ مرغ و برگر کبابی.

ایتالیایی ها می گویند مانگیا

تعدادی از خوانندگان ایتالیایی-آمریکایی نوشتند که آماری که در مورد آشپزی مردان در ایتالیا بیشتر از زنان است آنها را حتی ذره ای شگفت زده نکرده است.

گابریل دیفونزو می‌نویسد: «برای ما ایتالیایی‌ها، دانستن و خلق غذای خوب مایه افتخار است. او می نویسد: “غذا بخش عظیمی از فرهنگ و میراث ما است… برای مردان، آشپزی به عنوان یک فعالیت مردانه تلقی می شود.” (او این صحنه زندان را از Goodfellas به عنوان یک مدرک فرهنگی برای ما فرستاد.)

دیفونزو می گوید آشپزی بخش مهمی از رابطه او با پدرش بود. “ما دوست داشتیم با هم از فروشگاه های مواد غذایی لذیذ دیدن کنیم، و او دستور العمل های خانوادگی خاصی را به من منتقل کرد … مانند بادمجان سرخ شده و تخم مرغ فلورانسی. ما به قدری از طریق غذا به هم متصل بودیم که پس از مرگ او، حوصله نگاه کردن به آن را نداشتم. یک بادمجان برای دو سال،” او می نویسد.

اولیویا باکس، ایتالیایی-آمریکایی نسل دوم می نویسد که در حالی که زنان خانواده اش بیشتر آشپزی را انجام می دهند، “مردان غذاهای خاصی می پزند: پیتزای غیرمعمول من درست می کند، پسر عموی من کل جشن هفت ماهی را آماده می کند.”

باکس می گوید که سال گذشته را در ایتالیا گذراند و متوجه شد که پسر عموهایش همیشه در حال آشپزی و صحبت در مورد غذا هستند. “آشپزی برای ایتالیایی ها یک کار طاقت فرسا نیست، بلکه بخشی از هویت آنهاست. با مهاجرت ایتالیایی های جنوبی برای شغل به سمت شمال، روش های غذایی آنها دنبال شده است. پسرعموهای من در اواخر دهه 20 و 30 سالگی با دوستان خود یکشنبه ها غذای مشابهی را می پزند. باکس می نویسد که مادران به طور همزمان در شهرهای خود در جنوب تولید می کنند.

باکس مردان بیشتری را تشویق می کند که آشپزی را بیاموزند: “وقتی مردم به من می گویند که آشپزی را دوست ندارم، مثل این است که بگوییم دوست ندارید زندگی کنید. آشپزی فقط بخش کوچکی از اجتماع است، جمع شدن، زندگی کردن، کاهش سرعت. دوباره پر کردن و شادی… چه هدیه ای.”

مردانی از آن طرف دیگر هم چکمه می پزند

چند نفر از خوانندگان در لوئیزیانا نوشتند که مردان در آشپزی از جایی که می آیند سهم عادلانه ای انجام می دهند. نیکول پورت که از روستایی آکادیانا می نویسد، می گوید که دوست دارد نسخه ای از این نظرسنجی را فقط در لوئیزیانا ببیند.

او می نویسد: «مردان زیادی اینجا آشپزی می کنند. “چند غذا وجود دارد که شوهرم تقریباً همیشه آنها را می پزد. آدامس او آنقدر پر از طعم های خوشمزه است که من آن را به او می دهم. او هم پنکیک و نان تست فرانسوی است. اگر در کمپ های شکار در سراسر ایالت گشت می زدید، حتماً این کار را انجام می دادید. پورت می نویسد که مردان زیادی را پیدا کنید که برای گروهی از مردان دیگر آشپزی می کنند.

عدم تعادل جنسیتی می تواند ناامید کننده باشد

ما همچنین از زنان شنیدیم که از اینکه شریک مردشان غذای بیشتری تهیه نمی‌کنند، عصبانی بودند.

امیلی کفارت، مادر 2 فرزند 41 ساله، می‌گوید زمانی که فقط خودش و همسرش مسئولیت غذا را بر عهده داشت، لذت می‌برد، اما بچه‌دار شدن این معادله را تغییر داد. او می‌گوید: «اکنون ما دو فرزند و دو شغل تمام وقت داریم و من هنوز 100 درصد از خرید مواد غذایی و برنامه‌ریزی غذا و حدود 75 درصد از پخت و پز/تهیه غذا را انجام می‌دهم.

کفارت می‌گوید در حالی که سایر وظایف به طور منصفانه تقسیم شده‌اند، او همچنان از همسرش عصبانی می‌شود: «وقتی من دور هستم یا برنامه‌های دیگری دارم، بیشتر اوقات شوهرم بلیط «آسان» را دریافت می‌کند – پیتزا یا بوریتو سفارش می‌دهند، یا چند ناگت مرغ فریزر بخور. چرا او کارت شام رایگان می گیرد؟”

رابین پیر به عنوان زنی که هم با شوهر سابق و هم همسر فعلی‌اش بچه‌هایی بزرگ کرده است، دیدگاه منحصربه‌فردی دارد. “زمانی که با مردی ازدواج کردم، اساساً 100٪ برنامه ریزی، خرید، آماده کردن، پختن و سرو کردن همه وعده های غذایی را انجام می دادم؛ ما تمیز کردن را تقریباً 50/50 تقسیم کردیم. اکنون که با یک زن ازدواج کرده ام، این کار به پایان رسیده است. به تقسیم کار 50/50 برای همه اینها نزدیک تر است. داشتن همسر باعث شده است که به طور کلی زمانی را که صرف کارهای خانه می کنم کاهش دهد. این عالی است.”

بعد از 25 سال ازدواج، کت زاگون می نویسد که گاهی اوقات از انجام بیشتر آشپزی ناراحت است. او می‌گوید که انتظار ندارد شوهرش – که از دوران دبیرستان با استفاده از ماکارونی و هویج خام جان سالم به در برده است – مسئولیت را به دست بگیرد. در عوض “برای مبارزه با این احساسات، از او می‌خواهم که در آشپزخانه با من همراهی کند، در حالی که آشپزی می‌کنم. او با خوشحالی یک بطری شراب را باز می‌کند و ما در مورد آن روز گپ می‌زنیم.”

و، زاگون خاطرنشان می کند، شوهرش همه ظروف را می شست.

پدرها بالا می روند

یک پدر مجرد، جرمی هاروی، به ما یادآوری کرد که همه خانواده‌ها مادر ندارند: “زن‌ها بیشتر از مردان آشپزی می‌کنند؟ هه! بابای مجرد، پسران. مادر وقتی پسر دومش دو ماهه بود رفت… من تقریباً هر وعده غذایی را برای بیست سال پختم. نظرسنجی از پدران مجرد بیشتر.”

و لیزا کولیسک از شیکاگو می‌گوید که بچه‌هایش آشپزی شوهرش را ترجیح می‌دهند. هنگامی که آنها ملاقات کردند، او نمی توانست آشپزی کند، بنابراین او برخی از اصول آشپزی را به او یاد داد. او از آن زمان به خود بیشتر در مورد علم آشپزی آموخت و آن را پذیرفت.

وقتی بچه‌های (بسیار حساس) ما شروع به خوابیدن کردند، می‌دانستم که شوهرم واقعاً در حال تبدیل شدن به یک آشپز بسیار ماهر است. می‌شنیدم که آنها به دوستانشان می‌گویند که پدرشان آشپز خوبی است تا برای شام چیزی خوب برای خوردن وجود داشته باشد.»

کولیسک امیدوار است مردان بیشتری از همسرش پیروی کنند: “شاید ما فقط باید مردانی را که از قبل آشپزی می کنند تشویق کنیم که این کار را بیشتر انجام دهند. آنها ممکن است این را راهی عالی برای مقابله با استرس (و تصمیم گیری برای شام) و در عین حال کاهش آن بدانند. استرس شریک زندگی آنها و الگوسازی یک مهارت عالی برای فرزندانشان است.”