چیدن یک وعده غذایی سریع و سالم به یک آشپزخانه مجهز نیاز دارد. اما، چندین غذای مغذی فاسد شدنی هستند و باید به سرعت مصرف شوند که منجر به کمبود می شود.
با این وجود، می توانید برخی از مواد اولیه سالم و ماندگار را در فریزر یا یخچال خود نگهداری کنید و از آنها برای تهیه وعده های غذایی یا میان وعده های مغذی استفاده کنید.
در اینجا پنج ماده اساسی فوق العاده سالم که باید همیشه داشته باشید آورده شده است.
1. عدس و لوبیا خشک/کنسرو شده
عدس و لوبیا برخی از بهترین مواد غذایی سالم هستند: سرشار از ویتامین B، آهن، فیبر، منیزیم. وقتی خشک و کنسرو می شوند، می توانند برای مدت طولانی دوام بیاورند.
2. غلات
غذاهای مبتنی بر غلات مانند سوپ، پلو و سالاد، انتخاب‌های غذایی عالی در صورت شک هستند. غلاتی مانند بلغور، کینوا، برنج قهوه ای و جو دوسر از ماه ها تا سال ها ماندگاری دارند.
3. غذاهای تخمیر شده
غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش و کیمچی خوشمزه، همه کاره، فوق العاده سالم و ماندگار هستند.
4. چاشنی های سالم
ادویه های مناسب می توانند ظرف چند ثانیه یک وعده غذایی معمولی را به یک غذای هیجان انگیز تبدیل کنند. چند نمونه از چاشنی های سالم و خوشمزه عبارتند از سالسا، کره نارگیل، تاماری و سیراچا.
5. تخم مرغ
تخم مرغ ها در یخچال می توانند حدود پنج هفته باقی بمانند. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.