تخم مرغ ارزان و خوشمزه است. آنها حاوی کالری کمی هستند اما سرشار از پروتئین، چربی های سالم، ویتامین ها، مواد مغذی کمیاب و مواد معدنی هستند. نحوه پختن تخم‌مرغ‌ها می‌تواند مواد مغذی آنها را تضعیف یا افزایش دهد.
این ویدیو را تماشا کنید و با 3 روش درست کردن تخم مرغ سالم آشنا شوید:
https://www.youtube.com/watch?v=-aP8CuWSQhw
چگونه تخم مرغ های خود را طبخ می کنید؟
تخم مرغ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، مانند:
- غلیان
- شکار غیرقانونی
- سرخ کردن
- پخت
- به هم زدن
پختن تخم‌مرغ آن را برای مصرف ایمن‌تر می‌کند و مواد مغذی آن (مثلاً پروتئین) را آسان‌تر می‌کند. اما همچنین می تواند آنتی اکسیدان و همچنین محتوای ویتامین آنها را کاهش دهد.
نکاتی برای تهیه تخم مرغ فوق العاده سالم
- برای پخت و پز از روش کم کالری استفاده کنید. اگر می‌خواهید کالری دریافتی خود را کاهش دهید، شکار کردن و جوشاندن روش‌های عالی هستند.
- آنها را با سبزیجات مخلوط کنید – این برای تخم مرغ یا املت مناسب است.
- هنگام سرخ کردن، از روغن هایی استفاده کنید که در دمای بالا پایدار هستند.
- مغذی ترین تخم مرغ ها را در محدوده قیمت خود بخرید.
- تخم مرغ های خود را برای مدت طولانی نپزید. هرچه بیشتر آنها را بپزید، مواد مغذی بیشتری از دست می دهند.
در خاتمه، برای استفاده بیشتر از تخم مرغ، از روشی با حرارت کم استفاده کنید و آنها را زیاد نپزید.